那么做猪肉丸、鱼丸、牛肉需要哪些机器呢，不同的肉丸因为原材料的和口感的不同需要用的做肉丸的机器也会有一些差别。首先做猪肉丸我们必须先把猪肉绞碎，然后再把绞碎的猪肉加上水、分、淀粉等配料搅拌成肉浆，在用肉丸成型机加工成肉丸，是把肉丸煮熟；牛肉丸的加工工序和猪肉丸是一样的，但是加工工艺不同，牛肉丸打浆使用的慢速打浆机，而猪肉丸用的是高速打浆机。加工鱼丸除了打浆之前要加工出没有鱼肉的鱼刺，这里需要用的是鱼肉采肉机，专门剔除鱼刺鱼骨的，鱼丸的打浆机和牛肉丸的打浆是用的同一类的打浆机也就是慢速打浆机。
我们先来看一下绞肉末的机器和分离鱼刺的机器图片：
下图是赣云牌200型不锈钢鱼肉采肉机：
上面来说打浆机至少要2种，一种是高速肉丸打浆机，一种是慢速肉丸打浆机，有没有一台机器既是高速肉丸打浆机也是慢速肉丸打浆机的呢，赣云牌三速制冷打浆机是一台多功能的智能数控打浆机，一台机器三个档位，分别是高速、慢速、中速三个速度，可以加工各种不同的肉丸，比如鱼丸、猪肉丸、牛肉丸。接下来我们来看一下三速制冷打浆机图片：
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