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今天小编就带你揭秘一下，这些好看的厚薄均匀的鱼片是怎么切出来的吧，接下来给大家展示的这台呢就是赣云牌切斜鱼片的机器。
这台机器采用不锈钢制造，我们把杀好的半边鱼片去掉大骨，放在机器的切刀入口，启动机器，机器里面设置有横向刀片和竖向刀片，刀片斜置，刀片来回切割，将半边的鱼切割成厚薄均匀的鱼片，切出来的鱼片排列整齐，没有碎肉。一分钟可以加工280片左右，七个厚度2.5mm，七个厚度可以另外定做。
这种切出来的肉片可以用于做酸菜鱼、水煮鱼、泡鱼片、火锅鱼等等，所以这台也叫做切酸菜鱼的机器、水煮鱼片切片机、自动鱼肉切斜片的机器。
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