江西赣云食品机械有限公司

年药典规定生姜不能用浓缩的料，而是要用新鲜的生姜，生姜纤维多，并不是什么机器都可以切，普通的一些切丁机切土豆、萝卜都没有问题，但是切生姜却会堵刀。普通的切丁机速度不够快，刀片不够锋利，不能够快速的把生姜的纤维切段，导致纤维拉丝残留在刀口，时间长了就会把刀口堵死。
  

今天小编就给大家介绍一款可以切生姜丁、生姜片、生姜丝的机器，赣云牌高速切丁机，这款切丁机器台湾工艺制造，整机采用304不锈钢制造，采用国标纯铜电机，高速带动离心桶运转，生姜在离心力的作用下，通过切片刀，快速切成生姜片，由于惯性作用切好的生姜片快速经过切丝刀切成生姜丝，生姜丝再经过切丁刀，瞬间切成生姜丁，切口平整，不会堵刀口。

赣云牌高速切丁机，只专业切丁的机器，可以切生姜丁、土豆丁、萝卜丁、芒果丁、菠萝丁、苹果丁等，所以这款机器也叫做水果切丁机、蔬菜切丁机、生姜切丁机。这款机器除了可以切丁之外还可以切片、切丝，所以也有人叫这台机器为多功能切片切丝切丁机。机器常规切丁规格为5mm切丁规格，也可以根据加工需求定做不同切丁规格。
我们来了解一下这款生姜切丁的构造：