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所以如果你是做高品质的新鲜肉丸，就算是夏天销量也是很好的，夏季和冬季肉丸需求量差异比较大的是冷冻肉丸系列。
说起肉丸，抖音上卖新鲜牛肉丸的可是非常的，我虽然做肉丸机械七八年了，但是对肉丸的喜爱真的是只增不减，近看到抖音上的爆浆潮汕牛肉丸真的可以说是口水直流啊，哈哈。
整套做正宗潮汕牛肉丸的机器包括：赣云牌42型立式强力绞肉机，它的功能是把牛肉还有牛油绞碎成肉末肉粒，赣云牌36型慢速制冷打浆机，把肉末、淀粉、水、盐等配料搅拌成肉丸浆，机器带制冷系统，打浆无需加冰。再就是赣云牌170型变频挖勺肉丸成型机，采用仿人工挖丸子的方式，把加工好的肉浆成型成一个个圆形的丸子。就是赣云牌肉丸水煮槽，双槽设计，一个槽是低温定型，一个槽是高温熟化。
我们来看一下赣云牌42型立式强力绞肉机，专门绞肉末的机器：
接下来我们来了解一下专门加工潮汕牛肉丸浆的肉丸打浆机，压缩机制冷系统，打浆过程无需加冰，做出来的牛肉丸非常有弹性，加工出来的吃起来可以达到爆浆的感觉。
接下来给大家展示一下一款仿人工挖肉丸的肉丸成型机，做出来的肉丸圆度好，而且有层次感：
我们一起来了解一下肉丸熟化水槽，这款机器双槽设计，一个是定型水槽，一个是熟化水槽，采用电加热方式：
