江西赣云食品机械有限公司

  自动煮肉丸的流水线顾名思义是煮肉丸的机器，为什么称之为自动煮肉丸的流水线呢？我们都知道，肉丸生产中煮肉丸和我们家常煮肉丸是不一样的，日常煮肉丸是一锅水直到把肉丸煮熟，而肉丸生产中，煮肉丸也是讲究工艺的。肉丸成从成型机里出来之后，要先经过低温定型，然后再经过高温熟化，丸子熟化之后温度比较高，需要用冷水冷却的方式把肉丸的温度降至常温，在用风冷设备把丸子表面的水分吹干，自动煮肉丸的流水线就是可以把这些工艺都衔接起来，让他自动化的完成。 
  肉丸水煮线总共是由4台机器组成，分别是低温定型水煮线、高温熟化水煮线、肉丸水冷线、肉丸风冷线。这4台机器可以自动化链接起来，丸子从肉丸成型机里出来之后落入肉丸低温定型水槽中，经过2-3分钟左右的低温定型后机器自动提升肉丸制高温熟化水煮线，肉丸煮至七八成熟的时候，再把肉丸提升至肉丸水冷线，肉丸水冷线有分为常温冷却和冰水冷却，常温冷却是用常温的水对肉丸进行降温，而冰水冷却的则是通过制冷设备冷却水再用冰水去冷却肉丸，是将冷却后的肉丸通过风干线进行风干。
  
  
 上图只是其中一台肉丸定型流水线，整条肉丸水煮线长度一般是在12-15米左右，这种一般产量一个小时1000斤/小时左右的产量，肉丸生产线是可以根据不同的生产需求，不同的加工工艺和加工量进行定做的，常规流水线生产可达到日产5-10吨，也有日产20-30吨，甚至更大的产量都是可以定做的，随着产量的增加，那么流水线的自动化程度就越高。
  
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