点击图片查看原图
台湾做牛肉丸的机器是什么样的呢，大部门地区的牛肉丸都是属于比较有嚼劲的Q弹型牛肉丸，做牛肉丸的机器大部分也以慢速的为主，台湾的电压有的地区是110V 有的地区呢是220V，和大陆相比电压会稍微低一些，但是有一台慢速制冷打浆机不管是用来做潮汕牛肉丸还是用来做台湾牛肉丸效果都是非常好的，这样是在这里赣云机械小钟要和大家分享的一塔肉丸打浆机，赣云牌36型慢速制冷打浆机。
从上图我们可以看到，36型慢速制冷打浆机配置有2种加工刀片，一种是慢速拍打的钝刀，一种是慢速搅拌的排骨刀，这两个刀片都是钝刀不带刀口的，都是通过刀片慢速去拍打肉浆，把肉浆加工成细腻而上劲的肉浆，做出来的肉丸口感Q弹有嚼劲。这款慢速制冷打浆机整机采用不锈钢制造，机器结构紧凑，耐用程度高。
上图制冷式肉丸打浆机加工出来的肉丸浆和鱼丸浆，台湾制冷式做牛肉丸的机器有什么不一样呢，这款慢速制冷打浆机采用压缩机制冷，机器自动冷却装置可以直接冷却肉浆，加工肉浆的过程中可以的保持肉浆不升温，从而保持肉浆在加工过程中的新鲜。制冷效果不仅很好的提供了打浆机过程肉浆的低温加工环境，还大大节省加工肉浆过程中冰块的成本，省去了制冰的麻烦。
这款机器国内是配380V的电机，在台湾可以定做220V 60hz的机器，可以在台湾直接使用，制冷效果好，3分钟左右就可以达到打浆机内桶结霜的效果，机器整机采用sus304不锈钢，符合食品卫生要求，打浆机内桶直径36cm。一桶可以加工40斤左右的肉浆，也就是牛肉加淀粉加上加上其他的配料总容量不要超过40斤，打浆一次大概10-15分钟左右。是做潮汕牛肉丸、台湾牛肉丸的好帮手，是做牛肉丸过程中制作牛肉丸浆效果非常好的肉丸打浆机。更多关于台湾做牛肉丸的机器 制冷式台湾牛肉丸打浆机器介绍，您可看下方名片：
