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 梅菜扣肉可谓是我们国人逢年过节必吃的一道美食，扣肉是用五花肉煮熟之后再用油炸，油炸之后切成片，再和梅干菜一起蒸熟，就成了家喻户晓的客家美食，梅菜扣肉。扣肉一般是切2-3cm厚，一般酒店和餐饮配送里切扣肉的机器是用专业的切熟肉机，切熟肉机切出来的扣肉厚薄均匀，而且切出来的扣肉是排列整齐的输送出来的，可以直接用于装盘或者打包，不用另外整理摆盘，这种设备整机采用304不锈钢制造，而且采用数控系统控制切割，机器定价在三万左右。
 今天小编就和大家分享一台经济实惠型的切扣肉的机器，这款机器其实大家都听说过，他就是火锅店常用的切肥牛卷和羊肉卷的机器，其实这款机器切扣肉的效果也是非常好的，厚薄可以调节，切出来的口肉片也是非常漂亮，这种就适合餐饮店、饭庄这种中小型的店里小量切扣肉，效果好，价钱也是经济实惠，机器五千多块钱就可以干三万多机器干的活。他既是一台冻肉切片机，也是一台小型的熟肉切片机，切梅菜扣肉效果也是杠杠滴。