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  说起肉丸就会比较让人容易想起潮汕肉丸，潮汕肉丸的话，主要是以潮汕牛肉丸和潮汕牛筋丸这两种肉丸可谓是名声响亮啊。潮汕牛肉丸和潮汕牛筋丸都一起口感q弹有嚼劲，而备受消费者喜爱，那么这种弹牙的牛肉丸究竟是怎么做出来的呢？潮汕牛肉丸起源于手打牛肉丸就是人们用铁棒或者是木棒捶打拍打这个牛肉，使之成为肉糜的一个状态，然后再捏成圆形就成为了牛肉丸。肉块通过铁棒或者是木棒捶打成肉泥的状态需要很长一段时间，而且费时费力，加工出来的肉丸虽然口感好，但是生产效率非常低。在大市场的需求下，这种加工方式已经远远不能满足日常供应了。有没有什么机器做潮汕牛肉丸，潮汕牛筋丸口感和手工锤打的一样好呢。
 今天小编就和大家分享一款做潮汕牛肉丸的机子，汕头打牛肉丸机，这款牛肉打浆机呢，它是通过慢速的钝刀，就像铁棒一样去拍打牛肉，使这个牛肉变成肉泥，在拍打的过程中肉浆上劲做出来的肉丸弹牙。那做潮汕牛肉丸的机器并不是用一台机器就够了，那正常来说呢，做潮汕牛肉丸的机器有牛肉绞肉机，就是把大块的牛肉先通过牛肉绞肉机绞碎成肉末的方式，再通过肉丸打浆机去拍打这个肉末，使肉将成肉泥的状态，在拍打的过程中再加入少量的水，适量的淀粉。这样做出来牛肉丸呢，原来手工捶打出来的牛肉口感还更好。牛肉将加工好之后呢，我们在用这个潮汕牛肉丸成型机，也就是挖勺式的牛肉丸成型机仿人工挖丸子的方式，把这个肉酱挖成一个圆形的牛肉丸。
 绞肉机小编给他推荐的是32型的强力绞肉机，这种绞肉机不仅可以把这个牛肉搅碎，那有些我们做牛筋丸的时候，也可以用来绞牛筋。儿子玩打将机呢，小编推荐的是36星的，慢速只能打下去。为什么是推荐自冷式的慢速打浆机打浆机是通过钝刀去拍打肉浆使肉浆上劲，这样子做出来肉丸才弹牙。制冷式的功能呢，可以使整个打浆的过程中一直处于低温的状态，这样可以保持肉质的新鲜，做出来的牛肉丸更加原汁原味，比手工锤打的口感还更好。
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