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 鱼肉采肉机是鱼丸加工厂去鱼刺的机器，在鱼丸加工厂常用于加工鳗鱼，是做鱼丸采鳗鱼肉的机器。鱼肉采肉机把鱼刺去掉之后采集没有鱼刺的鱼肉，广泛用于鱼丸的生产加工、鱼糜的生产加工、鱼豆腐的生产加工、鱼饲料的生产加工。采肉机的加工范围广，可以用于加工海鱼、淡水鱼等。
 
 鱼肉采肉机也叫做鱼糜采肉机，通过采肉机加工好的鱼肉是松散的不带鱼刺的鱼肉，可以直接 用于鱼丸打浆，通过精滤加工提高鱼肉纯度之后还可以可以用于加工鱼糜、鱼豆腐、鱼肉卷等鱼肉深加工产品。
 
 鱼肉采取机根据输送带宽度分为160型、200型、300型、350型和工业款采肉机，型号越大，采肉滚筒越大，采肉带越宽，加工效率也更好。工业款采肉机结合提升设备、精滤机设备组合成鱼糜加工生产线。
 
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