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 无刀化厨房工程改造是针对特殊单位厨房的建设和改造标准，那么什么是无刀化厨房呢，无刀化的概念是什么呢，无刀化也就是整个厨房里都看不见刀，整个厨房的切配过程均通过设备来代替人工切配，这种无刀化厨房大大提高了工作效率，重要的是大大提高了整个厨房的安全性。
 
 上图是一些无刀化厨房工程用的无刀化厨房公司设备招投标设备，无刀化厨房工程设备包括肉类的切割设备，蔬菜的切割设备，和清洗设备，那么无刀化的肉类切割设备有哪些的，无刀化厨房常配的无刀化肉类切割设备有砍排机、切肉片机、切肉丝机、鸡鸭切块机、切肉条肉块机、锯骨机等。
 
 
 
 无刀化厨房工程，除了无刀化切肉设备之外，还有无刀化蔬菜切割设备，无刀化蔬菜切割设备包括叶菜类切割和球茎类蔬菜切割设备，这种设备有单机的也有自动化流水线生产的。