首先用鱼肉采肉机,把鱼边角料的鱼刺鱼骨去除掉,采取出干净没有鱼刺的鱼肉,鱼肉采肉机通过采肉滚筒和采肉带相互挤压的方式,把鱼肉挤压成松散的状态下,通过采肉小孔采集起来,鱼刺鱼骨和大的鱼皮则残留在滚筒外侧,从而达到分离鱼刺鱼骨,采集鱼肉的效果。


鱼边角料碎料如果是非常碎的,那么采取出来的鱼肉里面可能会含有少量的鱼皮,如果想要提高鱼肉的纯度,可以用鱼肉精滤机过滤一遍,这种过滤的过程可以把鱼肉中的鱼皮、鱼筋、鱼杂质过滤出来,提高鱼肉的纯度。


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