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 预制菜中央厨房热调理区是对各种菜肴进行熟制加工的车间，热调理区根据不同的烹饪熟制加工工艺用的热调理设备也会有所差异，今天和大家分享一款不管哪个预制菜中央厨房都需要用到的炒菜设备，预制菜中央厨房可倾斜式燃气炒菜锅，这款炒菜机锅体采用铸铁炒锅，通过燃气加热的方式，加热过程锅体升温快，温度高，烹饪的菜肴口感好，一次就可以炒200份菜肴，烹制完成之后可以倾斜锅体，出菜方便。