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柠檬切片机工作原理：该机工作时，刀组（刀盘）做同步高速旋转，将柠檬投入料口中,在下落过程中，被旋转的刀组切成片状，再经过下料口下落，完成整个切片过程。所切柠檬片保持片形均匀一致。
柠檬切片机特点如下：
①采用不锈钢材质制作，的下压式入料口可根据物料的尺寸定制设计，无易损件，离心式工作原理，设备振动小，使用寿命长 ②防水开关设计，使用过程中更安全，更加稳定，易于清洁保养 ③切割厚度可满足1-10mm可调，可满足不同果蔬加工片对尺寸的要求，切面光滑，不连刀，无破碎，切片厚薄均匀 ④该机结构紧凑，占地面积小，外形美观，操作方便，工作效率高，耗电小等优点 ⑤多元化的入料口，工作效率更高，一台机器的工作量相当于十几个工人的工作量。 ⑥柠檬切片机除了适合切柠檬以外，还适用于莴笋，莲藕，茄子，黄瓜。西红柿。火龙果，香蕉，土豆，芋头，凤梨，甜菜，菠萝，瓠子，红薯，紫薯，冬瓜，白萝卜，黄桃，西葫芦，青椒，木薯，山药、苹果，梨，南瓜、百香果等各种果蔬。 ⑦、柠檬切片机被广泛应用于厨房，净菜加工，中央厨房，酒店，餐饮，医药、化工、洗化用品公司、酒店、火锅店、农贸市场、生鲜市场、速冻食品厂以及酱菜加工、餐饮连锁、工矿、厂区、超市、宾馆、等场所。
