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上图是蔬菜甩干机，可用于加工叶菜类的蔬菜也可以用于根茎类蔬菜的加工，我们只需要把需要脱水的蔬菜放入到机器里面的篮子，盖上机器盖子，调节好甩干的时间，启动机器，机器内部的离心装置就会转动起来，这个时候蔬菜会随着离心装置进行选择，水分和蔬菜在离心力的作用下甩向四边。蔬菜会留在框子里面，而水分则会甩出去，从而达到蔬菜和水分分离的效果。
上图蓝色的框子就是蔬菜脱水机里面装蔬菜的，这款机器除了可以甩干清洗之后的蔬菜，也可以用于漂烫后的蔬菜脱水，比如煮熟之后的柚子皮，所以也叫做煮熟的柚子皮甩水机，柚子皮切片煮熟之后用捞起来，放置常温的状态或者是用冷水过一遍之后再用脱水机把水分甩干。这款机器工作电压是380V，电动机功率1.5kw，机器重量220kg，一个小时可以加工500kg左右的蔬菜，内桶尺寸：420*370mm，机器尺寸：1080*740*960mm，计时器可调节的范围是0-30分钟。
蔬菜甩干机是通过离心力的原理，使蔬菜旋转起来，蔬菜在离心力的作用下会往外甩，这个时候残留在蔬菜表层的水分就会随着离心力的作用力甩出去，从而把蔬菜表层的水分去除。这种甩干机的方式会不会影响蔬菜的品质呢，这个是非常多客户都看重的一个问题，我们先通过图片来了解一下果蔬净菜脱水机的构造：
蔬菜脱水机可以用于加工整颗的蔬菜，也可以用于加工切割后的蔬菜，比如切割后的包菜，所以称之为包菜脱水机也叫冬菜脱水机，包菜是制作冬菜的原材料。这款脱水机也叫做冬菜的包菜甩干机。离心脱水机脱水效果好，而且不会损伤蔬菜，是非常好的蔬菜甩干机。